鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪后腿（里脊肉） 300g 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 1个
小葱 一小段 豆瓣酱 1勺
肉丝腌制：姜片 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 半勺 鱼香汁：醋 4勺
糖 3勺 生抽 2勺
淀粉 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，胡萝卜，青椒，木耳切丝
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

一点点盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺淀粉，半个鸡蛋清，腌制一会
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

鱼香汁：葱姜蒜末，两勺生抽，三勺白糖，一点盐，一勺淀粉，半勺酱油，两勺醋，小半碗清水
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

油热，先把肉丝炒好盛出来备用
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

另起锅，下蒜末
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

放一勺豆瓣酱，炒出红油
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

下配菜
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

配菜炒断生放肉丝，然后倒入鱼香汁
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 山茶🌼 编写，未经授权不得转载

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