香肠云耳蒸排骨

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夏天太热是不是不想做菜？那么试试蒸菜吧。切菜、放菜、加点调料，半个小时出锅，从煎炒油炸中脱颖而出，蒸的美味不仅健康而且营养。今天这道蒸菜虽然是荤菜，却非常清爽不油腻，很适合夏天吃。

蒸排骨的用料

排骨 200g 金字金华香肠 1根
木耳 10g 小米辣 2个
葱 1根 香菜 1根
黄酒 1汤匙 蚝油 1汤匙
玉米淀粉 10g 胡椒粉 1/4汤匙

蒸排骨的做法

香肠云耳蒸排骨的做法图解1

步骤1

木耳冷水泡发，处理成小块。（如果是小木耳就不用切了）
香肠云耳蒸排骨的做法图解2

步骤2

香肠切成斜片，小米辣切成斜片。
香肠云耳蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨加1勺黄酒、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、1/4勺胡椒粉腌制半小时。
香肠云耳蒸排骨的做法图解4

步骤4

加木耳搅拌均匀，铺香肠片，撒小米辣。
香肠云耳蒸排骨的做法图解5

步骤5

中火隔水蒸20分钟至排骨熟透，最后撒上葱花和香菜。
香肠云耳蒸排骨的做法图解6

步骤6

出锅啦！！！

蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载

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