酱爆白干

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酱爆白干的用料

白豆腐干 3块 青红辣椒 各1
生姜 3片 葱伴侣黄豆酱 1.5勺
六月鲜特级酱油 1勺 味达美臻品特级生抽 1勺
糖 1中勺 鸡精 1中勺
玉米油 适量 老干妈 1勺

酱爆白干的做法

酱爆白干的做法图解1

步骤1

准备食材
酱爆白干的做法图解2

步骤2

白豆腐干切长方条，青红辣椒切菱形，生姜切片
酱爆白干的做法图解3

步骤3

白豆腐干焯开水，去除豆腥味，捞出控水
酱爆白干的做法图解4

步骤4

起锅烧油，爆香姜片
酱爆白干的做法图解5

步骤5

倒入控干水份的白豆腐干
酱爆白干的做法图解6

步骤6

煎炒至表面金黄，微微起泡
酱爆白干的做法图解7

步骤7

1勺葱伴侣黄豆酱，勺子上有刻度
酱爆白干的做法图解8

步骤8

再加半勺
酱爆白干的做法图解9

步骤9

加入老干妈1勺，继续翻炒
酱爆白干的做法图解10

步骤10

加入1勺六月鲜特级酱油
酱爆白干的做法图解11

步骤11

再加入1勺味达美臻品特级生抽
酱爆白干的做法图解12

步骤12

一中勺白砂糖，注意看勺子的刻度
酱爆白干的做法图解13

步骤13

加1中勺鸡精
酱爆白干的做法图解14

步骤14

倒入青红椒
酱爆白干的做法图解15

步骤15

翻拌均匀
酱爆白干的做法图解16

步骤16

出锅装盘
酱爆白干的做法图解17

步骤17

成品图

酱爆白干的烹饪技巧

全程不用加盐，黄豆酱和生抽老干妈里面都含有盐份 所有调味品都是用有刻度的勺子加的，可以看的很清楚具体份量 青红椒一定在快出锅的时候再放，不要加入早了，没了卖相
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 幸运鑫R 编写，未经授权不得转载

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