8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香

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芒果慕斯#搭配今天的日子 格外完美！ 甜品：疫情又紧张起来！还好有甜品的陪伴……慢慢的享受整个过程吧～～ 你还需要有一个不怕肥的品尝者！✌️

芒果慕斯蛋糕的用料

糕体用料： 消化饼干 100克
黄油 75克 吉利片5g/片 3片
吉利片牛奶 15g 芒果肉泥共400g 糕体用300g
芒果泥牛奶 15g 白糖 100g
糕体牛奶 70g 淡奶油 450g
镜面表层： 吉利片5g/片 1.5片
芒果肉泥 糕体剩下的 糕体馅芒果丁 适量

芒果慕斯蛋糕的做法

8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解1

步骤1

消化饼干
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解2

步骤2

1、软化黄油（微波炉20秒） 2、消化饼干放入保鲜袋 用擀面杖压碎
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解3

步骤3

消化饼干碎和黄油融合搅拌均匀
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解4

步骤4

取出8寸烤盘，放上吸油纸（这样比较好脱模，如果你想边缘好看 也可以不用吸油纸） 把搅拌好的饼干碎用小勺子 按压铺平 尽量无缝隙 薄厚均匀，然后放入冷藏冰箱定型 20-30分钟。
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解5

步骤5

这时：清水泡吉利片 备用 10分钟以上
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解6

步骤6

芒果肉切丁
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解7

步骤7

芒果肉放入破壁机 加入15g牛奶
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解8

步骤8

5档搅拌 差不多14秒
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解9

步骤9

留出300g 做糕体，剩下的全部做镜面 备用
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解10

步骤10

1、吉利片捞出 不要水 2、奶锅加入 70g牛奶+3片泡好的吉利片+100g糖，小火搅拌
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解11

步骤11

1、搅拌到完全融化 融合到一起 待凉备用 2、待凉的这个时间把1.5片吉利片也用清水泡上备用+切一些芒果丁备用
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解12

步骤12

备用料准备好 就开始打发奶油。 450g奶油 打发7分-8分即可 备用
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解13

步骤13

这时牛奶已经凉了，加入芒果泥 慢慢搅拌均匀
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解14

步骤14

芒果泥搅拌好
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解15

步骤15

加入打发好的奶油 慢慢融合
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解16

步骤16

分两次加入奶油 要有耐心 慢慢搅拌至完全均匀即可
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解17

步骤17

冰箱取出烤盘 倒入一半糕体
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解18

步骤18

放入芒果丁
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解19

步骤19

再把剩下的糕体 全部倒入 放一旁备用
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解20

步骤20

制作镜面：1.5片吉利片泡软之后 放入容器 下面用盆 装入热水 慢慢融化 软化之后等待2分钟 待凉一些 不要凝固 室温不一样所以无法估计时间
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解21

步骤21

加入剩下的芒果泥 搅拌均匀 然后尽量过筛
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解22

步骤22

倒入镜面 从边缘倒入
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解23

步骤23

然后倾斜烤盘 让镜面慢慢滑动到全部表层
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解24

步骤24

有大气泡 用牙签挑开
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解25

步骤25

保鲜膜 放入冰箱冷藏至少3小时以上。 我基本都是晚上做 冷藏一夜 第二天吃。如果上午做那么晚上就可以吃了。
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解26

步骤26

因为我烤盘里用了吸油纸 所以脱模很容易 如果没用吸油纸 那么取出之后 用吹风机吹一下边缘 即可脱模。（我比较懒 嫌刷烤盘费劲，但是不用吸油纸 糕体边缘会比较好看）
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解27

步骤27

加上您喜欢的水果 做点装饰吧！
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解28

步骤28

成品 我太爱了
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解29

步骤29

侧切面
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步骤30

喜欢吗？
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解31

步骤31

有甜品真好！
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解32

步骤32

切开后 老公没忍住 直接吃了一块，原谅我这张图 少了一块！
8寸芒果慕斯蛋糕～超浓芒果香的做法图解33

步骤33

装入小盒子 比较好保存，也可以送人哦！

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧

这款我爱了！ 芒果味道超浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

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