冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~

冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~

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又是一款探店时候吃到的甜品~甜品店的配方吧，肯定是要不到，所以回家根据味觉记忆自己复刻了一版，走壹版的配方详见视频末~ 我用的是生吐司，味道比较单纯，因为我想让风味由外层的芝士奶盖和冰淇淋来体现。奶盖做的是咸甜口，味觉层次很丰富哦~ 这类甜品要搭配比较解腻的冷饮，我这次做了冷萃咖啡，加了凤梨，整体香而不苦，搭配冰淇淋口感非常清新~ 其他的看视频呦~

冰淇淋方砖吐司的用料

生吐司1条 融化的黄油-适量
马斯卡彭奶酪50g 香草膏-一丢丢
盐一撮 细砂糖5g
淡奶油50g 香草冰淇淋球1个（教程见往期冰淇淋视频）
防潮可可粉-适量 薄荷叶一撮

冰淇淋方砖吐司的做法

冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解1

步骤1

①【方砖吐司】 1 将吐司切成小方块。
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解2

步骤2

2 表面均刷上融化的黄油，放烤箱烘烤（中层，190℃，7min）
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解3

步骤3

3 烤好取出稍微晾一下，叠成塔状备用。
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解4

步骤4

②【芝士奶盖】 1 软化的马斯卡彭奶酪+盐+细砂糖+香草膏，搅打细腻。
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解5

步骤5

2 +淡奶油，继续搅打顺滑，即为：芝士奶盖。
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解6

步骤6

③【组合】 1 将芝士奶盖随意淋在吐司上，随意一点~
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解7

步骤7

再挖一球香草冰淇淋在吐司塔顶部；
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解8

步骤8

撒上防潮可可粉，一份幸福的甜品就做好啦~
冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~的做法图解9

步骤9

一口冰淇淋吐司，一口凤梨冷萃咖啡，味道非常中和，甜而不腻，这样的下午茶你喜欢吗~反正我爱了~~

冰淇淋方砖吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

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