孩子最爱：奶黄包

孩子最爱：奶黄包

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宋欣睿
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奶黄包的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 5克 温水 170克
奶黄馅 鸡蛋黄 3个
白糖 60克 牛奶 100克
炼乳 1勺 低筋面粉 20克
黄油 40克

奶黄包的做法

孩子最爱：奶黄包的做法图解1

步骤1

面粉里加酵母、白糖、温水、揉成光滑的面团
孩子最爱：奶黄包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大
孩子最爱：奶黄包的做法图解3

步骤3

鸡蛋黄、白糖、牛奶、炼乳、低筋面粉、混合搅拌均匀、再加入黄油
孩子最爱：奶黄包的做法图解4

步骤4

不粘锅开小火慢慢炒至水份收干、可以抱团
孩子最爱：奶黄包的做法图解5

步骤5

分成均匀的小份，搓成圆球备用
孩子最爱：奶黄包的做法图解6

步骤6

发酵好的面揉面排气，分成均匀的面剂子
孩子最爱：奶黄包的做法图解7

步骤7

擀成薄片包入奶黄馅，用虎口处慢慢收口捏紧.
孩子最爱：奶黄包的做法图解8

步骤8

全部包好后放入蒸锅二次发酵20分钟
孩子最爱：奶黄包的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸15分钟、关火焖3分钟即可出锅
孩子最爱：奶黄包的做法图解10

步骤10

松软细腻，香甜而不腻，自己做的很健康哦.

奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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