白灼基围虾吃腻了，来试试这道金汤虾片吧，汤鲜肉嫩，全家都爱吃

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基本又孩子的家里都会经常买虾，可是天天吃白灼虾，孩子都吃腻了，所以就做了这道金汤虾片，孩子非常喜欢

金汤虾片的用料

基围虾 300g 南瓜 100g
金针菇 200g 蒜末 适量

金汤虾片的做法

白灼基围虾吃腻了，来试试这道金汤虾片吧，汤鲜肉嫩，全家都爱吃的做法图解1

步骤1

将虾去虾线和虾壳备用
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步骤2

将虾从背部划开，但是不要切断了
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步骤3

像现在这个样子就可以了
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步骤4

处理好的虾肉裹上红薯淀粉
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步骤5

放在砧板上用肉锤锤成虾片
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步骤6

尽量锤的越薄越好
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步骤7

锅中烧开一锅水，将要打底的配菜烫熟备用
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步骤8

配菜捞出后，开始一片片的烫虾片
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步骤9

虾片不能烫久了，变得后就可以捞出，否则会变老
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步骤10

准备蒸熟的南瓜打成泥
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步骤11

锅中放少许油，倒入蒜末和虾头翻炒
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步骤12

等待虾头变色炒出虾油以后，倒入适量的清水
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步骤13

水开后倒入南瓜泥
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步骤14

汤中需要放盐、蚝油、白胡椒调味
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步骤15

煮好的金汤需要用滤网过滤一下
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步骤16

再淋在虾片上
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步骤17

最后面上撒上葱花和小米辣
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步骤18

泼上热油这道菜就完成了

金汤虾片的烹饪技巧

这道菜好吃的关键就是煮虾的时候，一定不能煮久了，煮老了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

©本菜谱的做法由 淘桃曼 编写，未经授权不得转载

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