五花肉闷土豆-能吃两碗饭系列

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五花肉煎香，吸收了五花肉香的土豆超级下饭，再加一碗饭～

五花肉焖土豆的用料

五花肉 1斤	土豆 2大个
姜一小块	蒜瓣 2片
盐适量	酱油 1勺
蚝油 1勺	葱（配色）适量
料酒 1勺	油适量

五花肉焖土豆的做法

步骤1

土豆切片，厚度是两个硬币的厚度。（ps：太薄的容易破损。）

步骤2

五花肉切丁，起火下锅、放入蒜瓣、姜片煎金黄。

步骤3

倒入酱油、蚝油、盐、料酒翻炒均匀。

步骤4

放入土豆片翻炒均匀。

步骤5

倒入水漫过土豆一半的高度。

步骤6

大火煮沸调中小火焖煮熟。（ps：大概10-15分钟，需要视土豆熟的程度而定，中途可以翻炒一下。要注意不要糊底啦。）可以试一下土豆熟了的话，大火收汁，放入葱段翻炒均匀即可出锅。

步骤7

没有葱段，我随便用了几片绿色蔬菜配了个颜色，哈哈～

五花肉焖土豆的烹饪技巧

1、土豆选用比较粉的煮出来的口感会比较好，这次买到的土豆真的很粉，红皮黄心的，第一次吃到那么好吃的土豆。 2、土豆切太薄虽然好煮但容易破碎，所以我这菜谱切的比较厚一些。 3、五花肉选择肥瘦肉相间比较均匀的比较好，没有那么肥腻。 4、还是那句，喜欢吃辣的可以配个辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-21

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