节气食养｜小满椰香草莓

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若愫

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初夏是草莓盛产的季节，大颗大颗泛着诱人光泽的草莓，只需要稍微的冲洗便能一口一个放在嘴里，酸酸甜甜的美味叫人感受到初夏的甜蜜。草莓一整颗吃最过瘾，如果把整颗草莓包裹在甜品中，每咬一口都能品尝到草莓的酸甜，想想都要流口水了呢，这是小朋友們的最爱了。

椰香草莓的用料

铁棍山药 500克	草莓若干
椰蓉 50克	绵白糖、炼乳少许

椰香草莓的做法

步骤1

备料；

步骤2

将铁棍山药和草莓洗净，山药去皮；

步骤3

蒸山药20分钟；

步骤4

倒出多余水分，压成山药泥；

步骤5

加入少许白糖、炼乳拌匀后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2个小时；

步骤6

将冷藏好的山药泥搓成圆球，再压成厚实的饼状；

步骤7

将草莓嵌入山药饼包好后裹上一层椰蓉；

步骤8

将成品依次摆好，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2个小时；

步骤9

拿出、造型、摆盘；

步骤10

成品。

椰香草莓的烹饪技巧

草莓中含有多种营养成分，其中维生素c的含量尤其多，比苹果、西瓜、葡萄等水果要高10倍左右,它还含有丰富胡萝卜素，大量的胡萝卜素有助于维生素A的合成，养肝明目，同时还能缓解夜盲症，促进生长发育，增强免疫力。草莓富含微量元素铜，对人的皮肤、头发、骨骼及免疫系统都有积极影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由若愫编写，未经授权不得转载

若愫

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