外交官奶油馅

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不明白为什么叫外交官奶油，看那配料，看那做法，好像就是奶油卡仕达嘛。先做卡仕达，然后跟打发的奶油混合。这样的奶油馅是不是就没有纯奶油那么容易融化了？试试再说。 操作非常简单，只是需要一点等待晾凉的时间。卡仕达与奶油混合之后，口感十分滑嫩，吃起来像是极嫩的蛋羹。还是比较担心融化，搁冰箱里应该最安全。。。。。
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外交官奶油馅的用料

牛奶 83克 香草糖 30克
蛋黄 16克 玉米淀粉 6克
黄油 41克 淡奶油 150克

外交官奶油馅的做法

#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解1

步骤1

用料：牛奶83克，香草糖30克，蛋黄16克，玉米淀粉6克，黄油41克，淡奶油150克
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解2

步骤2

将蛋黄，玉米淀粉，10克糖倒入碗中，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解4

步骤4

牛奶与6克糖倒入锅中，煮开，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解5

步骤5

冲入蛋黄液中，搅拌均匀。
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解6

步骤6

倒回锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠。
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解7

步骤7

离火，加入黄油，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解8

步骤8

趁热搅拌均匀，晾凉。
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解9

步骤9

剩下的糖加入淡奶油中，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解10

步骤10

打发，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解11

步骤11

倒入蛋奶液，
#厨房有维达洁净超省心# 外交官奶油馅的做法图解12

步骤12

拌匀，冷藏，备用。

外交官奶油馅的烹饪技巧

加热蛋奶液时需用小火，以免糊锅底。 制作完成的蛋奶糊需彻底冷却后再与淡奶油混合，以免使奶油融化。 糖用量可以根据自己口味酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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