香椿炒鸡蛋

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Neil.D
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小区有个小卖铺，是每天下班后从车库上来回家的必经之路，每次路过都会买两罐啤酒或零食。 昨天下班从那儿过，老板娘刚从屋后自家的香椿树掐了一些香椿，我随口问了句现在香椿还没过季呀，老板娘非得塞给了一把。得，刚好回家晚上炒个香椿鸡蛋，当个下酒菜。 虽然不是市场卖的香椿芽儿，但也好吃。简单贴出来，供大伙儿参考。

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 一把 鸡蛋 5个
盐 一勺半 花生油 适量

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿洗净，刚从树上掐的，发现有几个小蚂蚁，逐个反复冲洗到特别干净。
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

烧开水放进去香椿，烫煮两分钟。
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

再用清水冲洗一遍。
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

将香椿切碎，打入5个双黄蛋。加一勺半盐。拌匀。 起锅加油少量，油热放入鸡蛋香椿。炒熟出锅。
香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛盘，拍照。
香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

再拍一张。
香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

还拍一张。
香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

可以吃了。

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

太简单了，没什么好贴士的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-24

©本菜谱的做法由 Neil.D 编写，未经授权不得转载

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