日式牛肉丼飯

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日式牛肉丼飯的用料

牛肉 克 日式醬油 2匙羹
水 1碗 洋蔥 1個
味啉 1匙羹 木魚粉(又叫堅魚粉) 1茶匙
姜 適量片 蒜 1瓣
鹽 適量 日式清酒 1匙羹
蜜糖 適量

日式牛肉丼飯的做法

日式牛肉丼飯的做法图解1

步骤1

洋蔥切絲，姜蒜磨成溶，准備好日式醬油同味啉，一小包木魚粉，日式清酒用完今次無添加，如果有風味更好
日式牛肉丼飯的做法图解2

步骤2

肥牛太長切開兩半，放入小許日式醬油同蜜糖拌勻
日式牛肉丼飯的做法图解3

步骤3

少許油熱油鍋
日式牛肉丼飯的做法图解4

步骤4

炒至洋蒽少許金黃
日式牛肉丼飯的做法图解5

步骤5

放入一碗水，放入姜蒜泥，2匙羹日式醬油，1匙羹味啉，有日式清酒可以入1匙羮，一小包木魚粉(沒有木魚粉可以放雞粉，或者買木魚片回來自已打成粉都可以)
日式牛肉丼飯的做法图解6

步骤6

我這邊超級市場有這種細包裝的木魚粉(又叫堅魚粉)一次剛好一包十分好用
日式牛肉丼飯的做法图解7

步骤7

煮至洋蔥變透明，放入肥牛
日式牛肉丼飯的做法图解8

步骤8

煮熟肥牛后關火，一邊試味一邊放鹽
日式牛肉丼飯的做法图解9

步骤9

煮温泉蛋，准備白飯5杯水煮滾，關火
日式牛肉丼飯的做法图解10

步骤10

再放入1杯常溫水，放入雞蛋，蓋上蓋子
日式牛肉丼飯的做法图解11

步骤11

燜15-17分鐘(視乎雞蛋大小)再把雞蛋拿出來
日式牛肉丼飯的做法图解12

步骤12

把肥牛擺上，打開一顆温泉蛋(蛋白熟如豆腐，蛋黃5成熟，剪上小許紫菜，灑上少許熟芝麻)淋上煮肥牛的湯汁，一碗日式牛肉丼飯就完成啦
日式牛肉丼飯的做法图解13

步骤13

開吃

日式牛肉丼飯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

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