这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺

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许多朋友，平日里有点空闲的时候，都会包一些水饺或馄饨放在冰箱里，想吃的时候随吃随取，真的是方便。 除了常吃的蒸饺子、煮饺子，那今天，我们就换个方式吃饺子，做成大虾抱蛋煎饺，好吃又好看，而且方便快捷有营养。趁热出锅的煎饺，夹一块放入嘴中，底部脆脆的煎饺和松软嫩滑的蛋皮在舌尖交织，肉汁满溢，口感相当丰富！ 大虾抱蛋煎饺黄灿灿的颜色，脆香的口感，里面有一整只虾，底部煎得脆脆的，一咬一口汁水哦，孩子每次都吃不够......不信，你也来试试。图片

抱蛋煎饺的用料

饺子皮 10张 猪肉馅 100克
鸡蛋 2个 虾 10只
葱姜 适量 生抽 30毫升
料酒 30毫升 白糖 10克
芝麻油 适量 陈醋 适量
盐 适量

抱蛋煎饺的做法

这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解1

步骤1

虾去头去壳留着尾巴，去掉虾线。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解2

步骤2

猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和芝麻香油。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解3

步骤3

朝一个方向搅拌到上劲，将肉馅放入冰箱冷藏几分钟。肉馅放在冰箱冷藏也是调饺子馅儿重要的一个步骤，这样做出来的饺子馅儿会比较美味。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解4

步骤4

取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解5

步骤5

饺子皮放上肉馅。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解6

步骤6

再放上虾仁，中间部分捏合。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解7

步骤7

包好所有的饺子。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解8

步骤8

平底锅倒油烧热，放入饺子。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解9

步骤9

煎到底部金黄。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解10

步骤10

转小火，鸡蛋中加入少许盐打成蛋液，倒入锅中。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解11

步骤11

等到蛋液完全凝固，撒上熟黑芝麻，盖上锅盖再焖几分钟。
这样做煎饺鲜嫩多汁，脆香美味——大虾抱蛋煎饺的做法图解12

步骤12

最后撒上葱花即可出锅。

抱蛋煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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