凉拌土豆片

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凉拌土豆片的用料

大土豆 1个 蒜 2瓣
小葱 1棵 小米辣 2个
辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺
生抽 2勺 盐 半茶匙
陈醋 2勺 白糖 1勺
花椒油 1勺 香油 1勺
花椒粉 半勺

凉拌土豆片的做法

凉拌土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮切薄片，清水冲洗两遍
凉拌土豆片的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开加入土豆片，焯水2分钟，捞出过凉水
凉拌土豆片的做法图解3

步骤3

碗中加入葱花 蒜末 小米辣段 辣椒粉 白芝麻
凉拌土豆片的做法图解4

步骤4

锅中加入油（比平时炒菜时多一些），油热浇在辣椒和蒜末葱花上
凉拌土豆片的做法图解5

步骤5

加入生抽 盐 白糖 陈醋 花椒油 香油 花椒粉 拌匀
凉拌土豆片的做法图解6

步骤6

盘中放一层土豆片
凉拌土豆片的做法图解7

步骤7

浇上一半酱汁
凉拌土豆片的做法图解8

步骤8

放入另一半土豆片
凉拌土豆片的做法图解9

步骤9

浇上所有酱汁
凉拌土豆片的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏10分钟，就可以吃到爽口入味的凉拌土豆片啦

凉拌土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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