青椒炒皮蛋

青椒炒皮蛋

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莫陌沫默
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湖南人最爱的下饭菜之一！ 超级费米饭的一道菜，咸鲜开胃！

青椒炒皮蛋的用料

皮蛋 4个 青椒 10个
蒜 3瓣 生抽 2勺
盐 适量 糖 少许
蚝油 1勺

青椒炒皮蛋的做法

青椒炒皮蛋的做法图解1

步骤1

辣椒去蒂（不能吃辣的小伙伴可以去籽哟）！
青椒炒皮蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋剥壳
青椒炒皮蛋的做法图解3

步骤3

辣椒拍碎后切段
青椒炒皮蛋的做法图解4

步骤4

辣椒下锅炒干水分后再放油
青椒炒皮蛋的做法图解5

步骤5

盐、糖、生抽、蒜末调味
青椒炒皮蛋的做法图解6

步骤6

加入掰碎的皮蛋翻炒
青椒炒皮蛋的做法图解7

步骤7

蚝油提鲜，翻炒均匀即可出锅

青椒炒皮蛋的烹饪技巧

辣椒下锅炒干水分，辣椒表皮呈虎皮状再放油哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 莫陌沫默 编写，未经授权不得转载

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