麻辣羊血，开胃下饭

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炎炎夏日，吃不下饭，不如来一道麻辣开胃的菜，来作为餐桌上一道热销菜吧。

麻辣羊血的用料

羊血 500克 熟猪肚条 50克
牛肉丸 10个 泡椒 5个
小米辣 10个 大蒜 10瓣
仔姜 1根 藤藤菜 100克
豆芽菜 100克 芹菜叶 5片
菜籽油 100毫升 火锅底料 50克
豆瓣酱 10克 酱油 5毫升
盐 5克 鸡精 5克
辣椒面 5克

麻辣羊血的做法

麻辣羊血，开胃下饭的做法图解1

步骤1

泡脚，小米辣，大蒜，切成碎粒
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解2

步骤2

仔姜切丝
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解3

步骤3

羊血切成厚块
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解4

步骤4

锅烧热水
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解5

步骤5

烧开后放入藤藤菜，豆芽菜，汆烫2分钟即可
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解6

步骤6

藤藤菜，豆芽菜，烫熟后，放入盆底
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解7

步骤7

牛肉丸，猪肚条，放入锅中煮10分钟，备用。
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解8

步骤8

锅烧油，放入火锅底料翻炒
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱，切好的小米辣，泡椒，蒜米，炒香
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解10

步骤10

把煮丸子的汤和丸子，猪肚，倒入锅中，加入盐，鸡精，酱油。
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解11

步骤11

锅烧开，下入羊血煮10分钟，
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解12

步骤12

煮好的食物，倒入铺有蔬菜的盆里。
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解13

步骤13

放上姜丝，辣椒面
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解14

步骤14

倒入烧开的热油，淋上
麻辣羊血，开胃下饭的做法图解15

步骤15

撒上芹菜叶点坠即可。

麻辣羊血的烹饪技巧

这个是采用水煮肉片的做法，还蛮简单的。牛肉丸和猪肚条只是配菜，看个人喜好啦，可随意变更，没固定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 棉花糖耶耶 编写，未经授权不得转载

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