怪味花生核桃仁

怪味花生核桃仁

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劉小厨
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花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 这就是一款老少皆宜的零食，营养美味，好吃不贵！

怪味花生核桃仁的用料

花生和核桃仁 150克 白糖 60克
五香粉 5克 花椒粉 5克
辣椒粉 5克 胡椒粉 5克
鸡粉 2克 盐 适量
熟芝麻 适量

怪味花生核桃仁的做法

怪味花生核桃仁的做法图解1

步骤1

第一步：把花生米和核桃仁平铺在烤盘里，入烤箱150度烤25分钟即可！
怪味花生核桃仁的做法图解2

步骤2

第二步：烤箱取出花生和核桃仁放入盆中，加少许盐，迅速搅拌均匀制花生核桃仁变凉变脆即可，备用！
怪味花生核桃仁的做法图解3

步骤3

第三步：五香粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡粉，熟芝麻放入碗中搅拌均匀备用！
怪味花生核桃仁的做法图解4

步骤4

第四步：锅中倒入白糖，加水刚好淹没白糖，开大火熬制白糖融化，在调小火熬制白糖起大泡，糖色微发黄，这是倒入混合好的调料搅拌均匀，最后下入花生和核桃仁，关火，拿一双筷子快速搅拌制花生和核桃仁均匀的裹上糖浆，变干变硬即可！
怪味花生核桃仁的做法图解5

步骤5

第五步：盛出装入盘中放凉，装入袋子里可以长期保存，什么时候想吃到一点出来吃就行了，很方便的！

怪味花生核桃仁的烹饪技巧

1.烤箱烤制花生米和核桃仁的时候要勤翻动，这样受热就均匀了！2.熬制白糖的关键，就是糖汁变稠，起大泡，微发黄，这时就是下调料和花生米的时候了，太迟糖会发苦了，太早怕糖还没有熬到，时机一定把握好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 劉小厨 编写，未经授权不得转载

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