炒地皮菜

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胖纸家滴妞
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人到了一定年纪就会特别的怀念儿时无忧无虑的生活，其实有时候做一些事情只是为了回味一下那种感觉，比如说下雨天去捡点地皮菜，穿着雨靴，拎着小桶，跟着我妈，带着我儿子，一路上欢声笑语，比着谁捡着的地皮菜更大 。再呼吸着雨天清新的空气 ……真舒服。

炒地皮菜的用料

地皮菜 蒜头
辣椒 青蒜

炒地皮菜的做法

炒地皮菜的做法图解1

步骤1

处理干净的地皮菜
炒地皮菜的做法图解2

步骤2

蒜头拍碎切了放地皮菜一起
炒地皮菜的做法图解3

步骤3

切点蒜和半个小米辣
炒地皮菜的做法图解4

步骤4

热锅冷油了啊！
炒地皮菜的做法图解5

步骤5

油热了把地皮菜倒下去炒（最好把火关了再放菜炒，不然小油点贱到胳膊，烫死人了。）再放盐，翻炒几下，加点水下去。
炒地皮菜的做法图解6

步骤6

我的最爱 ，腌制的雪里蕻，特别的开胃，没有的就忽略不计，我们这边的人家家户户都有这玩意，也不是每个菜都放，只会在特定的菜里面才放这个。
炒地皮菜的做法图解7

步骤7

加点生抽提提鲜
炒地皮菜的做法图解8

步骤8

放辣椒
炒地皮菜的做法图解9

步骤9

再加丢丢的耗油，再翻炒一下，尝尝味道，可以了就把青蒜放下去，起锅了
炒地皮菜的做法图解10

步骤10

有点酸有点辣夏天非常开胃。

炒地皮菜的烹饪技巧

这个东西洗起来太麻烦了，眼珠子都要洗掉下来的，漂洗干净放锅里面煮几分钟，再用冷水过一遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 胖纸家滴妞 编写，未经授权不得转载

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