洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！

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水怜忧
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猪肉跟洋葱一直是经典搭配，发面大包子最常见的就是这个馅料了。今天跟大家分享一种简单好吃的家常做法，咬一口下去，回味无穷！
参与活动: #助力高考营养餐#

洋葱猪肉大包子的用料

馅料： 猪肉馅 200g
洋葱 1个 低盐原汁酱油 2勺
蚝油 1勺 鸡汁 1勺
姜粉 少许 香油 少许
植物油 适量 葱花 少许
面团： 河套雪花粉 400g
白开水 170g 鸡蛋 1个
鲜酵母 10g 盐 1g

洋葱猪肉大包子的做法

#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解1

步骤1

猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解2

步骤2

加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解3

步骤3

面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解5

步骤5

包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解6

步骤6

全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解7

步骤7

成品照
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解8

步骤8

成品照
#助力高考营养餐#洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法图解9

步骤9

成品照

洋葱猪肉大包子的烹饪技巧

面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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