凉皮

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李多味
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凉皮的用料

面粉 200g 土豆淀粉 100g
水 600ml 碱面 50g

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

面粉土豆淀粉按照2比1混合，加入适量碱面
凉皮的做法图解2

步骤2

加2倍粉的水，搅拌均匀
凉皮的做法图解3

步骤3

搅成没有面疙瘩的面糊
凉皮的做法图解4

步骤4

辣椒面，白芝麻，泼热油做成油泼辣子
凉皮的做法图解5

步骤5

加陈醋，白糖，盐调味
凉皮的做法图解6

步骤6

平底盘刷上一层油
凉皮的做法图解7

步骤7

倒上面糊摊平，放入锅中加热4-5分钟
凉皮的做法图解8

步骤8

时间到取出放入冷水盆中，然后取下
凉皮的做法图解9

步骤9

然后切成条状
凉皮的做法图解10

步骤10

放入黄瓜丝，香菜，蒜泥，加入油泼辣子，盐，陈醋翻拌均匀
凉皮的做法图解11

步骤11

这样做出来的凉皮特别劲道

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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