凉皮

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凉皮的用料

面粉 200g 土豆淀粉 100g
600ml 碱面 50g

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

面粉土豆淀粉按照2比1混合,加入适量碱面
凉皮的做法图解2

步骤2

加2倍粉的水,搅拌均匀
凉皮的做法图解3

步骤3

搅成没有面疙瘩的面糊
凉皮的做法图解4

步骤4

辣椒面,白芝麻,泼热油做成油泼辣子
凉皮的做法图解5

步骤5

加陈醋,白糖,盐调味
凉皮的做法图解6

步骤6

平底盘刷上一层油
凉皮的做法图解7

步骤7

倒上面糊摊平,放入锅中加热4-5分钟
凉皮的做法图解8

步骤8

时间到取出放入冷水盆中,然后取下
凉皮的做法图解9

步骤9

然后切成条状
凉皮的做法图解10

步骤10

放入黄瓜丝,香菜,蒜泥,加入油泼辣子,盐,陈醋翻拌均匀
凉皮的做法图解11

步骤11

这样做出来的凉皮特别劲道

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-02

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