黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香

黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香

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今晚炖了一锅黄焖鸡，煮了一锅米饭都不够吃，汤鲜味美，肉质爽滑
参与活动: #助力高考营养餐#

黄焖鸡的用料

鸡全腿 3个 冰糖 少许
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
生抽 适量 蚝油 适量
青红椒 适量 土豆 2个
香菇 8个

黄焖鸡的做法

#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解1

步骤1

将鸡腿肉冷水下锅，放入生姜和料酒去一下血水和腥味
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解2

步骤2

将鸡肉捞出备用
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解3

步骤3

锅中放入一小把冰糖
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步骤4

开小火将冰糖炒至焦糖色
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解5

步骤5

倒入鸡腿肉翻炒
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解6

步骤6

将每块鸡肉都裹上糖色
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解7

步骤7

准备一口砂锅，倒入花椒和生姜炒香
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解8

步骤8

加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解9

步骤9

下入鸡肉翻炒
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解10

步骤10

加入适量的清水
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解11

步骤11

倒入生抽和蚝油调味
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解12

步骤12

下入香菇和土豆
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解13

步骤13

开小锅稍微炖煮一小会
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解14

步骤14

倒入青红椒翻炒
#助力高考营养餐# 黄焖鸡，汤鲜味美，肉质爽滑，配米饭真香的做法图解15

步骤15

最后稍微收一下汤汁就可以出锅了

黄焖鸡的烹饪技巧

黄焖鸡的汤汁很鲜美，搭配米饭真的非常好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 淘桃曼 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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