蚝油土豆片

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一道酸辣开胃的素菜

蚝油土豆片的用料

土豆 一个 蒜 2瓣
小米辣 1个 蚝油 1勺
酱油 1勺 白醋 1小勺
白糖 少许 盐 少许克
水 少许 香菜 1根

蚝油土豆片的做法

蚝油土豆片的做法图解1

步骤1

材料准备好
蚝油土豆片的做法图解2

步骤2

土豆去皮切片
蚝油土豆片的做法图解3

步骤3

在凉水里泡一下再冲洗掉表面的淀粉，捞出控干水分
蚝油土豆片的做法图解4

步骤4

小米辣切丁
蚝油土豆片的做法图解5

步骤5

香菜切碎
蚝油土豆片的做法图解6

步骤6

蒜切碎末
蚝油土豆片的做法图解7

步骤7

碗里加入蚝油、酱油、盐、白糖、水拌匀调成酱汁
蚝油土豆片的做法图解8

步骤8

锅里烧热油，爆香蒜末
蚝油土豆片的做法图解9

步骤9

下土豆片翻炒几下，加入白醋翻炒至土豆变透明状
蚝油土豆片的做法图解10

步骤10

再加入酱汁和小米辣翻炒均匀
蚝油土豆片的做法图解11

步骤11

最后加入香菜碎翻炒均匀即可

蚝油土豆片的烹饪技巧

刚开始炒土豆加入白醋会让土豆的口感爽脆些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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