小龙虾“牛”

小龙虾“牛”

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盛夏来临，还有什么能抵的住小龙虾的诱惑，挡不住、挡不住、挡不住，那就在家斜躺沙发、吹着空调、一杯啤酒、一份龙虾...！哎，美！
参与活动: #免费申领｜烤究美味，灵魂就酱！#

小龙虾的用料

大喜大烤肉酱 1袋 小龙虾 500克
牛肉 240克 姜粒 11粒
蒜粒 11粒 青椒粒 11粒
洋葱粒 22粒 花椒 66粒
干红椒 6个 桂皮 2块
八角 2个 香叶 2片
火锅底料(二选一) 1块 啤酒 1瓶
生抽 2勺 蚝油 2勺
冰糖 10克 鸡精 1勺
菜籽油 适量

小龙虾的做法

#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解1

步骤1

大喜大烤肉酱，今天选用香辣酱做菜！
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解2

步骤2

小龙虾开背去黑线，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解3

步骤3

牛肉切成粒，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解4

步骤4

热锅冷油，牛肉炒至变色捞出，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解5

步骤5

辅料全部切成粒，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解6

步骤6

备好大料(也可火锅底料)，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解7

步骤7

将火锅料炒散、炒化，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解8

步骤8

倒入蒜粒、姜粒，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解9

步骤9

炒香倒入小龙虾，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解10

步骤10

翻炒几下，倒入牛肉粒，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解11

步骤11

啤酒来一瓶，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解12

步骤12

蚝油、生抽调味，冰糖、鸡精提鲜，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解13

步骤13

熬至汤汁变少，倒入辅菜，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解14

步骤14

大喜大香辣烤肉酱最后调味，
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解15

步骤15

咕嘟、咕嘟、咕嘟...谁有空，来吃啊！
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解16

步骤16

前期不要放盐，最后的咸、鲜有大喜大来调味，木问题哎！
#烤究美味 灵魂就酱#小龙虾“牛”的做法图解17

步骤17

在来杯冰镇啤酒，哇塞，夏天标配哎！

小龙虾的烹饪技巧

我用的火锅底料包含了那些大料，大家也可以用郫县豆瓣酱跟大料一起炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载

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