夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃

夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃

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免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品颜色清透，爽滑Q弹，不易散不易断裂。 替换其它品牌要注意粉水比例调整。

果冻的用料

开水 300ml 白糖 10g
果蔬粉 1勺 达人兔白凉粉 30g

果冻的做法

夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解2

步骤2

第一步：煮开水。糖按自己口味放，白凉粉里面一般含糖，注意不要放太多糖。
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解3

步骤3

第二步：加果蔬粉调味。可以加任何自己喜欢的口味；或者把第一步的开水换成果汁
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解4

步骤4

第三步：加达人兔白凉粉搅拌均匀。这款白凉粉的粉水比例是1:10，按个人想要的果冻分量做。替换其它品牌要注意粉水比例调整。
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解5

步骤5

第四步：定型。倒进家里有的模具，没有模具就倒进杯子或者碗里面，后面挖着吃或者切小块。 常温放半小时以上凝固，放冷藏就凝固的更快一点。 （这一步可以加入新鲜水果）
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解6

步骤6

第五步：脱模。 成品建议当天吃完口感更好，放冷藏久了会脱水。用达人兔白凉粉做的果冻，我常温放第二天也没有变形出水。
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解7

步骤7

自己做口味随意，甜度可控。
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解8

步骤8

材料简单，干净卫生吃的放心！
夏天必备，做果冻的配方公式，Q弹爽口，敞开吃的做法图解9

步骤9

可以在【第四步】加入新鲜水果粒，或者西米、啵啵等配料，让口感味道更丰富

果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 达人兔 编写，未经授权不得转载
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