台式炸酱面

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台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！
参与活动: #助力高考营养餐#

台式炸酱面的用料

猪肉馅 250克 葱 1根
酱油 2大匙 甜面酱 1大匙
豆干 1块 豆瓣酱 1大匙
蒜 适量 黄瓜 适量
水淀粉 适量 面条 适量

台式炸酱面的做法

#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解1

步骤1

材料备齐，我用的是荞麦面。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解2

步骤2

2，黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解3

步骤3

3，锅内加水和少许盐先煮面！
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解4

步骤4

4，煮熟后过凉水备用。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解5

步骤5

5，锅内放20ml油加热。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解6

步骤6

6，放入猪肉馅炒香。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解7

步骤7

7，炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解8

步骤8

8，加入豆瓣酱先炒香。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解9

步骤9

9，再加甜面酱和酱油炒匀。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解10

步骤10

10，加入糖和豆干丁炒匀。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解11

步骤11

11，加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。如果汤汁太多可以加水淀粉勾芡一下。
#助力高考营养餐#台式炸酱面的做法图解12

步骤12

面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以呦！

台式炸酱面的烹饪技巧

不喜欢蒜末可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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