客家人缘粄

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客家人结婚用的喜粄～人缘粄，喜庆好看，味道甜美，你吃过吗？在我们那，每当嫁娶时，男女双方家里都要蒸“人缘粄”用来回赠亲友， 它的寓意是吉祥，团圆，人缘好；人缘粄因为加了红曲粉，颜色红彤彤的，看着就很喜庆。
参与活动: #助力高考营养餐#

客家人缘粄的用料

糯米粉 220克 粘米粉 90克
白糖 85克 红曲粉 2克

客家人缘粄的做法

#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解1

步骤1

盆里加入220g糯米粉
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解2

步骤2

再加入90g粘米粉
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解3

步骤3

加2g红曲粉进去，搅拌均匀
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解4

步骤4

往85g白糖里加入220ml的开水，搅拌到白糖融化
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解5

步骤5

白糖水一点一点的加，然后用筷子搅拌，搅拌到没有干粉的状态就可以上手揉
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解6

步骤6

揉成团就加点玉米油
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解7

步骤7

蒸盘底部刷点油
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解8

步骤8

去一小撮面团揉成圆形
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解9

步骤9

然后放到蒸盘里
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解10

步骤10

水开大火蒸30分钟
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解11

步骤11

蒸好了稍微放凉一下
#助力高考营养餐#客家人缘粄的做法图解12

步骤12

软糯适中，好吃

客家人缘粄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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