肉沫海带丝

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肉沫海带丝的用料

绞肉 80g 海带丝 400g
葱 1根 姜 1片
蒜 3瓣 干辣椒 4个
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 四分之一勺 耗油 1勺
盐 适量 鸡精 适量

肉沫海带丝的做法

肉沫海带丝的做法图解1

步骤1

肉切沫。（我直接买的肉沫，家里冷冻着的，所以拿出来解冻即可）
肉沫海带丝的做法图解2

步骤2

海带丝洗净。（如果买的是海带片就洗净切成丝）
肉沫海带丝的做法图解3

步骤3

葱切段，将葱白和葱花分开。蒜和姜切沫。干辣椒切段。
肉沫海带丝的做法图解4

步骤4

开火，过热后加油，油热后加入葱白、蒜沫和姜沫爆香。
肉沫海带丝的做法图解5

步骤5

加入肉沫翻炒。
肉沫海带丝的做法图解6

步骤6

将肉沫炒至变白。
肉沫海带丝的做法图解7

步骤7

加入适量料酒、生抽和老抽翻炒入味。
肉沫海带丝的做法图解8

步骤8

将炒好的肉沫捞起备用。
肉沫海带丝的做法图解9

步骤9

加油，油热后加入海带丝翻炒。（有的海带丝会有一点腥味，可以加入一些料酒去腥）
肉沫海带丝的做法图解10

步骤10

加入豆瓣酱和干辣椒继续翻炒。（海带丝总共炒4至5分钟就熟了）
肉沫海带丝的做法图解11

步骤11

海带丝熟后倒入炒好的肉沫，加入适量耗油和盐翻炒均匀。
肉沫海带丝的做法图解12

步骤12

关火，加入葱花和鸡精翻炒均匀。
肉沫海带丝的做法图解13

步骤13

装盘完成。

肉沫海带丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 冰糖keke 编写，未经授权不得转载

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