光波炉做叉烧

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鹅挪多支

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换了炉子，火力不同重新编一个。

光波炉做叉烧的用料

去皮五花肉 1段	酱油 1匙
新奥尔良烤翅粉 1匙	叉烧酱 2匙
后下叉烧酱 1匙

光波炉做叉烧的做法

步骤1

五花肉洗净吸干水，将酱油、烤翅粉、叉烧酱加入抓匀，腌半天以上。（我一般会腌上2~3段分开装好放冷冻室储存，随吃随做）

步骤2

将腌好后的肉用竹签穿好，架瓦碟上

步骤3

多准备2、3个瓦碟

步骤4

碟外套上保鲜袋，竖起来（不要扎口）防油溅到炉壁上

步骤5

调2分钟

步骤6

拿出翻面又2分钟

步骤7

拿出，涂上后备叉烧酱，叮1分钟

步骤8

拿出，换个瓦碟，将另一面也扫上叉烧酱，叮1分钟

步骤9

拿出，换碟子翻面，1分钟

步骤10

拿出，翻面换碟子，30秒

步骤11

出炉

步骤12

切片

步骤13

做法简单几分钟就可以搞定

光波炉做叉烧的烹饪技巧

这个是我家炉子的火力，未必一定适合你家，根据自家炉子的脾气来调节，酱料也一样。放烤翅粉是料为了增色增香，做出来的叉烧颜色比较靓丽、浓香。大家也可以只用叉烧酱或老抽，但做出来的效果只是会偏暗和偏黑。关于腌肉~根据肉的多少来增减调味料，口味偏重偏淡多做两次就可抓准，一次多腌两段，方便有随时可做。今次做的比昨天做的省了2分半钟时间，昨天做的是1分钟1分钟的加上去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

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