一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分

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“蒸”的工艺比起煎炸爆炒这些方式，更能体现出食材的原汁原味，并保持其自身营养，非常适合孕妈哦~ 这道香菇酿肉，吃起来口感鲜嫩，一口一个，肉香四溢，爱了爱了！

一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的用料

品利特级初榨橄榄油 10ml 香菇 8朵
猪肉末 50克 豆腐 1盒
胡萝卜 半根 葱 少许
生抽/蚝油/淀粉/盐 1勺 老抽 半勺

一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法

一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法图解1

步骤1

鲜香菇洗净，去蒂。
一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁。
一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法图解3

步骤3

碗中放入豆腐捣碎，然后加猪肉末和胡萝卜丁。1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐和淀粉，再倒几滴品利特级初榨橄榄油，一起搅拌均匀。
一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法图解4

步骤4

馅料放入香菇，压实抹平，上锅隔水蒸10-15分钟。
一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的做法图解5

步骤5

在蒸香菇时准备酱汁，1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉，加入适量清水搅拌，热锅后放品利特级初榨橄榄油，把酱汁煮至烧开，倒在蒸好的香菇酿肉上，大功告成！

一看就会的懒人菜！豆腐肉末酿香菇，营养满分的烹饪技巧

1、喜欢焦焦口感的可以在上锅蒸之前，肉面朝下煎至微焦黄，但注意别煎糊了。 2、在绞馅料的时候，倒几滴品利特级初榨橄榄油，有提味的作用，入口更鲜香! 3、猪肉糜不用搅拌太久，不然猪肉会变老，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-04

©本菜谱的做法由 品利厨房 编写，未经授权不得转载

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