下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉

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口感QQ 有嚼头，下酒菜必备

下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的用料

鸡胗 一斤 葱姜蒜
花椒八角干辣椒 糖 15克
生抽 适量 秘制红烧汁 适量
料酒 适量 蚝油 一勺
黄豆酱 一勺 孜然粒 白芝麻 少许

下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法

下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解1

步骤1

鸡胗一开两半 煮一锅热水加入鸡胗+料酒+葱姜，煮开差不多3-5分钟 捞出沥水
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解2

步骤2

起锅+油+葱姜蒜+大料八角干辣椒爆香
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解3

步骤3

加入鸡胗翻炒1分钟
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解4

步骤4

加入白糖一勺 约15克
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解5

步骤5

加入生抽+红烧汁+料酒+蚝油+黄豆酱 翻炒2分钟
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解6

步骤6

加热水淹没鸡胗 盖上盖子小伙煮35-40分钟 直到鸡胗软烂
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解7

步骤7

各种用料
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解8

步骤8

差不多煮了35-40分钟之间 大火收汁 撒上孜然粒 搅拌均匀 入盘
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解9

步骤9

撒上芝麻
下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的做法图解10

步骤10

汤汁拌饭也是非常不错的。 慢慢品很入味，很有嚼劲！

下酒菜～酱鸡珍 让你忘不掉的烹饪技巧

煮的时候一定要盖上盖子 小火煮 中间翻两次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-05

©本菜谱的做法由 wonderful爱早餐 编写，未经授权不得转载

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