冬瓜排骨海带汤

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冬瓜排骨海带汤的用料

冬瓜 适量 干海带 适量
排骨 适量 料酒 适量
盐 适量

冬瓜排骨海带汤的做法

冬瓜排骨海带汤的做法图解1

步骤1

照片忘拍了，下次做的时候补 条件有限，我用的不知道是啥骨头，肯定是猪骨头。有筒子骨最好了 排骨洗干净后，冷水焯水，焯水的时候加料酒，水煮沸后关火，排骨用清水洗去血末备用
冬瓜排骨海带汤的做法图解2

步骤2

我用的是干海带，提前一晚泡发的，泡发出来如果海带太多，可以放冰箱冷冻，需要吃的时候再拿出来化冻，口感个没冷冻过是一样的 泡发后的海带清洗干净后搞成小块备用
冬瓜排骨海带汤的做法图解3

步骤3

冬瓜带皮清洗干净，切块备用。我切的挺大的一块 煲汤的冬瓜要带皮，不然长时间炖容易煮化了。
冬瓜排骨海带汤的做法图解4

步骤4

干净的锅内把所有食材放进去，一次性加入足够的水大火煮开后转小火慢炖。觉得海带有腥味可以再往锅里加点料酒。 我这个煮了2小时，出锅前加入盐。 越煮越白，这锅汤就加了料酒和盐
冬瓜排骨海带汤的做法图解5

步骤5

挺好喝的

冬瓜排骨海带汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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