芝士控最爱の芝士挞

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小娜丸子
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芝士和蛋挞的双结合，做成一个大大的6寸圆派，对于芝士控来说，真的是敲满足哒！

芝士控最爱の芝士挞的用料

挞皮 低粉 150克
无盐黄油 80克 白砂糖 35克
鸡蛋液 10克 挞液
奶油奶酪 200克 白砂糖 60克
玉米淀粉 8克 牛奶 50克
淡奶油 100克

芝士控最爱の芝士挞的做法

芝士控最爱の芝士挞的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，打散后加入除了面粉外的其他食材继续搅打至颜色变浅。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解2

步骤2

加入低筋粉，揉成团后，用擀面杖擀成约5mm厚的饼皮。放入冰箱冷藏1小时。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解3

步骤3

按磨具底部大小裁出饼皮
芝士控最爱の芝士挞的做法图解4

步骤4

将裁剩下的饼皮重新擀成一张饼皮，当中一切二，每张宽约5cm。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解5

步骤5

围在磨具周围，注意接缝处的衔接不要漏哦。用叉子在底部插几个小孔。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解6

步骤6

放上油纸，倒入小石子或小豆子，烤箱预热180度，中层烤15分钟，烤完后取出冷却。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解7

步骤7

在等待的过程中，可以准备内馅。将奶油奶酪搅拌至软化，加入其他材料继续搅打均匀。玉米淀粉过筛，搅拌进奶油奶酪馅中。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解8

步骤8

倒入烤好的挞皮里，用牙签将表面的小气孔戳破。烤箱预热150度，底部加水，中层烤50分钟。
芝士控最爱の芝士挞的做法图解9

步骤9

自然冷却后，放入冰箱冷藏至少3小时后食用。

芝士控最爱の芝士挞的烹饪技巧

1.这些食材的量对应6寸蛋糕模的大小哦 2.这款点心冷藏风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-06

©本菜谱的做法由 小娜丸子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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