香辣龙虾

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香辣龙虾的用料

【主料】 龙虾100g 【辅料】 藕片
洋葱 半个 老姜 50g
大蒜 50g 青尖椒 2个
干辣椒 1把 花椒 1小把
八角 2粒 啤酒 500ml
龙虾调料 一小包 小米椒 3个

香辣龙虾的做法

香辣龙虾的做法图解1

步骤1

首先把龙虾冲洗一下，再加水放盆里加点盐，养一小时，把龙虾刷洗干净，去头去虾线，之后洗干净沥干水
香辣龙虾的做法图解2

步骤2

油温五成热炸一下，一边炸个两三分钟，然后捞出备用
香辣龙虾的做法图解3

步骤3

锅中烧油七成热，加入姜蒜小米椒干辣椒桂皮花椒八角再加入小龙虾料，爆炒均匀后，加入小龙虾翻炒几下加入一瓶啤酒
香辣龙虾的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，大火煮开，小火慢炖，二十分钟后大火收点汁
香辣龙虾的做法图解5

步骤5

加点藕片、青辣椒，搅拌均匀，加点水淀粉收汁，爆炒一会儿装盘

香辣龙虾的烹饪技巧

去头是关键，怎样洗才能既干净又不丢黄，可以把剪刀打斜一刀去除头部只留虾黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 用心做家常菜 编写，未经授权不得转载

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