老外婆的招牌！葱烤鲫鱼！“俘获”了两代儿媳妇！

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JosieCc
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老外婆的拿手好菜就是葱烤鲫鱼，儿媳妇喜欢吃，外孙媳妇也喜欢吃！最普通的工具，最朴实的做法，却是人间美味！

葱烤鲫鱼的用料

鲫鱼 5条 小葱 2根
大蒜 适量 料酒 一小勺
生抽 两勺 糖 适量

葱烤鲫鱼的做法

老外婆的招牌！葱烤鲫鱼！“俘获”了两代儿媳妇！的做法图解1

步骤1

河鲫鱼清洗好后，撒盐、料酒、酱油腌制。
老外婆的招牌！葱烤鲫鱼！“俘获”了两代儿媳妇！的做法图解2

步骤2

锅中油可以稍微多一点，油热后，下鱼煎，再放几颗蒜瓣增香。
老外婆的招牌！葱烤鲫鱼！“俘获”了两代儿媳妇！的做法图解3

步骤3

两面都煎的焦黄后撒糖，因为提前腌过，不需要另外加盐和酱油了。最后撒上葱花，再煎一会。 至于如何不粘锅，还是要靠经验了，一个是油温，一个是时间。
老外婆的招牌！葱烤鲫鱼！“俘获”了两代儿媳妇！的做法图解4

步骤4

出锅！外酥里嫩，非常好吃！连鱼骨头都酥了，可以直接吃鱼不吐骨头了！

葱烤鲫鱼的烹饪技巧

外婆的拿手好菜，大家都尝试过，可就是煎不出那种鲜香酥嫩的味道，特地记录了她做菜的过程，试试把这种美味传承下去。 还有就是，鱼越小越好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 JosieCc 编写，未经授权不得转载

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