红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼 800克 花椒粒 十余粒
葱段 适量 蒜瓣 4瓣
姜片 7片 糖 适量
盐 少许 料酒 2大勺
太太乐头道鲜生抽 1勺 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 半勺
香醋 适量 八角 2个
蚝油 1勺

红烧带鱼的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切段，正反两面花刀切，加入姜丝，料酒，香醋，盐搅拌均匀，静置20分钟
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入花椒，八角，蒜瓣小火热油煎香
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

将带鱼倒入锅中，小火慢煎，注意翻面防止糊掉
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

加入太太乐生抽，太太乐原味鲜酱油，蚝油，白糖和适量清水（带鱼腌制时有加盐现在就可以不用再加盐）
#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

小火收汁后加入葱段和蒜白即可出锅

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 桔子柠檬水 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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