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好利来同款网红甜品 半熟芝士蛋糕 咬上一口融化整个心
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半熟芝士蛋糕入口细腻绵软，柔滑的芝士，并且含有浓浓的奶香味，老少皆宜，非常受大家的欢迎。是一款经典的下午茶高端系列甜点，欢迎大家的收藏交作业哦！
半熟芝士蛋糕的做法
步骤1
戚风蛋糕胚制作食材集合
步骤2
分离蛋白与蛋黄，并将牛奶色拉油蛋黄称量一起
步骤3
将牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
步骤4
打法蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
步骤5
将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中
步骤6
将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中；160度烤制25分钟即可；
步骤7
奶酪芝士部分食材集合，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
步骤8
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
步骤9
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
步骤10
将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；
步骤11
将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
步骤12
将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；
步骤13
将搅拌均匀的液体加入奶酪中搅拌均匀，加入朗姆酒进行调味；
步骤14
加入牛奶混合搅拌均匀
步骤15
倒入不粘锅中，小火熬制粘稠，凉至常温
步骤16
加入奶酪中，搅拌均匀
步骤17
打发蛋白，打至湿性发泡；
步骤18
将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
步骤19
将打发蛋白与奶油奶酪混合均匀
步骤20
也可已采用相同的方法制作不同口味的火龙果味和原味，
步骤21
将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用
步骤22
将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
步骤23
将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水
步骤24
出炉后表面刷上一层蜂蜜，火龙果口味的芝士蛋糕完成了，咬上一口美哉美哉，入口即化。半熟芝士蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-10
©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载
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