酱腌小番茄

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把小番茄放入调好的灵魂酱汁中拌匀冷藏一小会儿就可以吃，一颗颗透着水灵灵的劲儿，配合着丝丝的清凉，蔓上鼻腔，光是闻着就让人牙齿发酸，香得灵魂抖擞！

酱腌小番茄的用料

小番茄 500克 洋葱 四分之一个
青椒 四分之一个 柠檬 半个
薄荷 10片 蒜末 1大勺
生抽 1大勺 陈醋 1大勺
橄榄油 1大勺 蜂蜜 1小勺
黑胡椒 少许 辣椒粉 少许

酱腌小番茄的做法

酱腌小番茄的做法图解1

步骤1

小番茄顶上切十字刀口，放入开水里烫2分钟。
酱腌小番茄的做法图解2

步骤2

等表皮烫软后捞出来放到冰水里浸泡，撕掉番茄皮。
酱腌小番茄的做法图解3

步骤3

把小番茄放到大碗里，加薄荷、洋葱碎、青椒碎、蒜末，倒入1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺橄榄油，再根据自己的口味加点黑胡椒和辣椒粉，拌匀就可以啦。
酱腌小番茄的做法图解4

步骤4

口感清爽酸辣，夏天吃非常开胃解腻，冷藏过后冰冰凉凉更美味哟。

酱腌小番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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