夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~

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老板娘微食记
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最近一周的晚餐全被凉拌菜承包了，爽口又好做，全家人都爱吃。特别是这道凉拌毛豆，配啤酒超绝，必须要拿出来夸夸。

晚餐来一盘的用料

毛豆 半斤 青红椒 适量
食用油 适量 香叶 3片
八角 2个 食盐 2g
蒜末 适量 熟白芝麻 适量
辣椒面 5g 醋 24g
蚝油 12g 生抽 24g
老抽 6g 白糖 3g
盐 3g

晚餐来一盘的做法

夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，剪去两头尖尖。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解2

步骤2

锅中水烧开，放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶。放入毛豆煮10分钟。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，控干水分装入盆中。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解4

步骤4

碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，倒入热油。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解5

步骤5

放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解6

步骤6

将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，冷藏一会更入味。
夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解7

步骤7

香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，这个料汁配方非常值得收藏起来，拌什么菜都好吃，大家一定要试试~

晚餐来一盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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