四川凉糕

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只有四川人才会吃的一道甜品。晶莹剔透Q弹爽滑。老少皆宜。

四川凉糕的用料

凉糕粉 250克 水 600克
水 5-6斤 红糖 适量克

四川凉糕的做法

步骤1

第一步，将250克米粉用1.2斤水化开，再静止半小时。

步骤2

第二步，将五斤水倒入锅中烧开后倒入调制好的米浆一边倒一边搅拌，防止糊底，搅拌直到粘稠，开启中火前后大概十二分钟。熟了关火。这段时间要一直不停搅拌。
四川凉糕的做法图解3

步骤3

第三步，准备好用平时吃饭的碗，大概12这样，分装好，放凉后用一盆凉白开脱膜，放进冰箱冷藏后口感佳。
四川凉糕的做法图解4

步骤4

最后一步，加入熬制好的红糖。开吃，小朋友一口气吃了两碗。

四川凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 linyuebaby 编写，未经授权不得转载

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