恭喜你发财~金元宝小馒头

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在睡一夏
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过年过节，一笼金元宝绝对是饭桌上最亮眼的存在，寓意吉祥。这个造型可能是最简单的金元宝造型了，祝大家都能发财~ 工具：beko厨师机k6 揉面钩＋压面机配件

馒头的用料

南瓜 100g 面粉 180g
酵母粉 5g

馒头的做法

恭喜你发财~金元宝小馒头的做法图解1

步骤1

厨师机必不可少
恭喜你发财~金元宝小馒头的做法图解2

步骤2

南瓜去瓤蒸熟，用勺子压扁成泥。 所有材料放入厨师机，南瓜含水量大，不用再加水。用厨师机做面食，揉面速度不要太快，全程2档慢揉6-7分钟就好，收圆面团，放进容器里发酵。 发酵好的面团，分一小部分面团备用，剩下的面团平均分成重量相近的小剂子，揉成圆球。
恭喜你发财~金元宝小馒头的做法图解3

步骤3

将刚分出来的面团用擀面杖轻轻压扁，厨师机换上压面机配件，用3档反复按压成光滑面片。 用圆形模具压出圆形，对半切开，轻轻包住圆球两侧，元宝就做好啦。 放进烤箱二发至1.5倍大，冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟，焖三分钟开盖。
恭喜你发财~金元宝小馒头的做法图解4

步骤4

松松软软的馒头与南瓜的甜味相结合，饭桌上的c位非它莫属。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-10

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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