酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼

精品 独家
13.0万 浏览 3057 收藏
收藏
宫小喵
宫小喵
＋ 关注


参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香饼的用料

饼皮： 面粉 350克
温水 180克 油酥：
面粉 15克 油 25克
酱料： 黄豆酱 15g
豆瓣酱 20g 蕃茄酱 20g
辣椒酱 15g 椒盐 10g
葱白 1段 姜 3片
蒜 5瓣 洋葱 半个
水 20克 配料：
葱花 若干 白芝麻 若干

酱香饼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解1

步骤1

面粉➕温水揉至光滑面团 盖保鲜膜醒发半小时 水的量要根据面团吸水性来增减（面团不要太硬）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解2

步骤2

准备酱料： 将葱姜蒜 洋葱 豆瓣酱等酱料➕水 用料理机搅打成泥
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油 倒入酱料中小火炒至出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解4

步骤4

做好的酱料用不完可以冰箱冷藏 用来做蘸酱也很好吃
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解5

步骤5

准备油酥： 碗中放15g面粉 25g油倒入锅中加热 倒入面粉中搅拌均匀备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解6

步骤6

醒发好的面团 根据自己需求分割
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解7

步骤7

取一块面团擀成薄饼 表面刷一层油酥
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解8

步骤8

从下往上卷成条
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解9

步骤9

再从长条一端卷起
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解10

步骤10

按压成饼
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀成薄饼
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解12

步骤12

锅中倒少许油 放入薄饼小火煎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解13

步骤13

煎至薄饼鼓泡后翻面
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解14

步骤14

刷一层炒好的酱料撒葱花白芝麻装饰
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解15

步骤15

出锅切成小块 层层分明
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法图解16

步骤16

简简单单的晚餐

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 宫小喵 编写，未经授权不得转载

酱香饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香饼～好吃到爆的酱香千层饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活