杂粮粽子

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每逢端午节都要包些粽子送给亲戚和朋友，粽子有甜，有咸两个口味。我们北方人喜欢吃甜粽子，我家人喜欢最多的一款还是杂粮粽子。所以我把我做的这款健康美味的粽子分享给大家，也方便我以后再包时做个记录！
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杂粮粽子的用料

圆糯米 600克 大黄米 300克
黑糯米 125克 黑香米 100克
三色藜麦 100克 糙米 100克
红白豌豆，红腰豆，绿豆， 豆，200克 灰枣 适量
玉米油 40克 粽叶 适量

杂粮粽子的做法

#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解1

步骤1

豆类洗净，提前一天泡上（天气太热，冰箱冷藏泡）泡好的豆子放开水锅里煮5分钟左右，捞出备用，不煮也可以，我怕有豆腥味）
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解2

步骤2

大黄米，黑米，黑糯米提前一晚冰箱冷藏泡上，（我泡了12小时）
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解3

步骤3

泡好的米，花生米和豆子用筛网空干水份，加入玉米油拌匀。
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解4

步骤4

我买的干粽叶，提前4.5个小时泡发好，冲洗干净，放开水锅里煮8分钟左右，凉凉备用！
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解5

步骤5

我用的这款灰枣，用水冲洗干净，放锅里煮5分钟，把枣里那个沫煮出来比较好，不要问我为什么，我也不知道，听说对人体不好，真假我也不知道
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解6

步骤6

一个粽子总共90克馅，另外三个红枣，三个粽叶，因为我包粽子手生，怕煮的时候漏米，所以多用一个叶子好包。
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解7

步骤7

请忽略我包的丑粽子
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解8

步骤8

包好的粽子放了锅里（我用的天际电炖锅）锅里加满凉水，我给它定时7个小时，中间再加一次开水，不用管了，该干嘛干嘛去吧！
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解9

步骤9

叮叮叮时间到了！美美哒粽子出锅啦！
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解10

步骤10

看着是不是很有食欲啊我个人喜欢用灰枣包，它的甜度大，吃的时候也不用放糖了，有的亲们喜欢用蜜枣，红枣和蜜枣它俩对比一下，蜜枣吃起来甜的有点腻我觉得！这就是个人的喜好不同了！
#舌尖上的端午#杂粮粽子的做法图解11

步骤11

吃不完的粽子，分袋冰箱冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接上锅蒸20分钟即可！

杂粮粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 永远是学生 编写，未经授权不得转载

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