100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福

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叶婉婷💪你是最棒的
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最近迷上了咖啡☕️ 不用喂奶的日子 想吃啥完全没限制了 我算是把咖啡发挥的淋漓尽至了 嘻嘻 烘焙工具：海氏i7风炉烤箱 烘焙工具：450克吐司盒1个

100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的用料

高粉 260克 鸡蛋 1个
冰咖啡水 110克 黄油 20克
黑糖 35克 速溶咖啡 18克
盐 3克 鲜酵母/干酵母 9克/3克

100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法

100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解1

步骤1

1⃣️、除黄油和盐外所有材料放入厨师机。开3档打面7分钟。加入黄油和盐继续开3档搅拌8分钟左右。可以打出薄薄的手套膜 2⃣️、放温暖处发酵2倍大。现在夏天我直接室温大概40分钟就好了 3⃣️、分割三份排气滚圆醒20分钟。
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解2

步骤2

4⃣️、进行第一次擀卷，松弛15分钟。第二次擀卷擀开撒一点黑糖。从上往下卷起来。 5⃣️、依次做好放入吐司盒。发酵8分满。发酵到7分的时候预热烤箱上150/下180
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解3

步骤3

6⃣️、发酵到8分快速的剪口子。挤黄油撒一点黑糖装饰
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解4

步骤4

7⃣️、放入预热好的烤箱 上150/下180烤32分钟，出炉震两下脱模晾凉即可 8⃣️、超柔软又有嚼劲的双重料的吐司就好了
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解5

步骤5

Q弹十足哦
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解6

步骤6

一定要做 咖啡星人的幸福哦
100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的做法图解7

步骤7

我超爱的大爆头

100个吐司练习No.31黑糖咖啡吐司 咖啡星人的小辛福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-13

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载

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