葡式蛋挞液的做法

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葡式蛋挞的用料

葡式蛋挞皮（奥昆207葡挞皮） 12个 纯牛奶 120克
细砂糖 20克 鸡蛋 2个
淡奶油 100克 炼乳 15克

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞液的做法的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋打入盆中，加入细砂糖20克，炼奶拌乳15克，用手持打蛋器打匀
葡式蛋挞液的做法的做法图解2

步骤2

再加入淡奶油120克，纯牛奶150克，打匀，用细漏网过滤2次，备用
葡式蛋挞液的做法的做法图解3

步骤3

烤箱调210度，20分钟，提前预热烤箱
葡式蛋挞液的做法的做法图解4

步骤4

每个烤箱温不同，不过蛋挞液烤到图片上有一层淡淡的焦皮，就算好了
葡式蛋挞液的做法的做法图解5

步骤5

烤出来的葡挞外皮酥脆，内里香软，比不比面包店做的差

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.蛋挞皮要提前一天放冷藏室解冻，挝会起酥。 2.蛋挞液过滤完最好冷藏一夜再用，蛋挞会很嫩少汽泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-14

©本菜谱的做法由 双木0lin 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 甜

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