海鲜菇豆腐汆丸子

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炎炎夏日，持续的高温天气下，人都变得没有精神了，干什么事情都没有力气一样，懒懒散散的。高温天气，特别容易上火，平时要多吃一些新鲜的蔬菜瓜果，多喝水。当然，一日三餐也要按时食用哦！今天分享一道清淡去火，适合夏天的汤羹给大家，宝贝特别喜欢吃里面的肉圆子，说圆圆的特别像大珍珠呢。
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海鲜菇豆腐汆丸子的用料

豆腐 1块 海鲜菇 250g
猪肉馅 150g 盐 适量
橄榄油 适量 太太乐原味鲜 1小勺
太太乐蚝油 1勺 太太乐芝麻油 1勺
太太乐原味鲜酱油 1勺 玉米淀粉 2大勺
苦瓜 一小段 生姜 1片
枸杞 适量

海鲜菇豆腐汆丸子的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解1

步骤1

半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解2

步骤2

一块嫩豆腐清洗干净切成小块。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解3

步骤3

一小段苦瓜切成小块。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解4

步骤4

准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解5

步骤5

顺着一个方向搅拌上劲。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解6

步骤6

三瓣大蒜切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解7

步骤7

一片生姜切碎。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解8

步骤8

锅中放少许油，爆香姜蒜。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解9

步骤9

加入海鲜菇炒出水汽。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解10

步骤10

加入苦瓜翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解11

步骤11

加入适量清水和豆腐。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解12

步骤12

水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解13

步骤13

加入适量食盐和原味鲜调味。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解14

步骤14

再炖煮5分钟左右即可。
#仙女们的私藏鲜法大PK#海鲜菇豆腐汆丸子的做法图解15

步骤15

美味完成。

海鲜菇豆腐汆丸子的烹饪技巧

夏天炖汤加一点苦瓜在里面，可以清热去火，特别好呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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