浓浓的巧克力味，甜面包yyds

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在睡一夏
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今天用倍科厨师机做了一款甜面包，既可以当早餐，又可以做下午茶点心的可可牛奶面包。别看我丑，其实我很好吃哦⊙∀⊙！

面包的用料

高筋面粉240g 牛奶120g 鸡蛋1个 酵母3g 盐2g 白糖35g 黄油30g 可可粉10g 表面酱料： 炼乳40g 牛奶40g 低筋面粉40g 可可粉适量

面包的做法

浓浓的巧克力味，甜面包yyds的做法图解1

步骤1

工具：beko倍科厨师机k6
浓浓的巧克力味，甜面包yyds的做法图解2

步骤2

将除黄油以外的所有面团用料放入厨师机缸里，低速混合后2档揉5分钟至基本成团。 加入软化好的黄油，3档揉至面团可以拉出薄膜。温暖的地方（不超过28°）发酵至2倍大。
浓浓的巧克力味，甜面包yyds的做法图解3

步骤3

发酵好后排气，分成6份，每个面团80g左右。整理成圆形，放进烤箱35°二发至1.5倍大。 二发间隙开始做酱料，炼乳牛奶低筋面粉1:1:1混合均匀无颗粒，装进裱花袋。 面团发酵好后，裱花袋剪小口，将酱料挤在面团上，再筛上一层可可粉。
浓浓的巧克力味，甜面包yyds的做法图解4

步骤4

175°预热烤箱，中层烤18分钟
浓浓的巧克力味，甜面包yyds的做法图解5

步骤5

这个可可面包有炼乳，所以吃起来很香。大家也可以在整形时往里面塞入自己喜欢的馅料。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-17

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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