凉拌鸡胸肉

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鸡胸肉热量低且富含蛋白质，营养丰富，特别适合减脂、健身增肌的人群食用，当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力，是很好的肉食替代品，平价又健康！ 今天解锁一道鸡胸肉的新吃法，简单两步，炒一炒、拌一拌，比凉拌牛肉还美味，炎炎夏日，这道既开胃又能减脂瘦身的小菜超受欢迎！

凉拌鸡胸肉的用料

鸡胸肉 2块 小米辣 6个
蒜 5粒 白芝麻 8g
香菜 3根 小鲜侣调味汁 15g
酱油心生 20g 酷克孜然烤肉粉 5g

凉拌鸡胸肉的做法

凉拌鸡胸肉的做法图解1

步骤1

食材： 鸡胸肉2块、小米辣6个、蒜5粒 白芝麻8克、香菜3根 调味品： 小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克 酷克孜然烤肉粉5克 锅具：马克西姆不粘锅 1小勺=5克左右
凉拌鸡胸肉的做法图解2

步骤2

6个小米辣切圈、香菜切段（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒） ；
凉拌鸡胸肉的做法图解3

步骤3

5粒蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末（蒜泥机采用304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便）；
凉拌鸡胸肉的做法图解4

步骤4

2块鸡胸肉洗净切片放入碗中；
凉拌鸡胸肉的做法图解5

步骤5

碗中舀入5克孜然烤肉粉，这调味粉香味浓郁，还可以用来烤鸡翅、鸡腿、羊肉串等，十分方便；
凉拌鸡胸肉的做法图解6

步骤6

挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材萃取，不怕高温烹煮，绿色健康；
凉拌鸡胸肉的做法图解7

步骤7

再挤入5克鲜甜绵长，源自第一道原油的酱油心生，搅拌均匀腌制一会儿；
凉拌鸡胸肉的做法图解8

步骤8

马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入腌制好的鸡胸肉片慢炒；
凉拌鸡胸肉的做法图解9

步骤9

基本炒干水分后盛出装入碗中；
凉拌鸡胸肉的做法图解10

步骤10

接着放入蒜末、小米辣、8克白芝麻、香菜、挤入5克小鲜侣调味汁和5克酱油心生；
凉拌鸡胸肉的做法图解11

步骤11

充分翻拌均匀；
凉拌鸡胸肉的做法图解12

步骤12

这美味不长肉的凉拌鸡胸肉就上桌啦，天气炎热的时候可以冷藏一会儿再食用，煎炒过的鸡胸肉搭配上香菜，酱香又清新的完美融合，特别开胃；
凉拌鸡胸肉的做法图解13

步骤13

鸡胸肉热量低且富含蛋白质，营养丰富，特别适合减脂、健身增肌的人群食用，当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力！

凉拌鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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