100个吐司练习No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司

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叶婉婷💪你是最棒的
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我最爱做的事 就是手撕吐司 我经常和我儿子下午在家边吃边玩 南瓜手撕吐司你绝对要尝试

33手撕南瓜吐司的用料

高粉 250克 南瓜泥 130克
牛奶 20克（预留） 白糖 20克
盐 3克 鲜酵母 9克
黄油 20克 鸡蛋 1个

33手撕南瓜吐司的做法

100个吐司练习No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司的做法图解1

步骤1

1⃣️、除黄油盐以外的所有材料混合,厨师机揉出粗膜、开3档 我揉了13分钟。这个方子水量大 主要是南瓜水分大。所以蒸好的南瓜尽量控下水哈、之后加入黄油、盐继续三档揉7分钟出薄膜 2⃣️、不需要发酵，不需要松弛。直接把面团分割成3份。简单滚圆 3⃣️、第一次擀卷，先擀成长条状,
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步骤2

依次把面团擀长,大概40cm左右，二次擀卷尽量擀长,然后拉长至60厘米卷起。 4⃣️、放入吐司盒中，放入烤箱开启发酵功能。放一碗温水这样增加湿度 5⃣️、烤山形发酵8-9分。还没达到发酵高度的时候就要提前预热烤箱上160/下190
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步骤3

6⃣️、放入海氏C40烤箱 烤28分钟。
100个吐司练习No.33手撕南瓜吐司 不可不做的一款吐司的做法图解4

步骤4

这款吐司不允许❎你说不好吃，超有嚼劲，手撕着才过瘾
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步骤5

超爱的大个子哦 手撕着最好吃
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步骤6

也是个高个子 超爱
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步骤7

我一般都手撕着吃

33手撕南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

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