入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕

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给大家分享一款好吃的下午茶小甜点--舒芙蕾蛋糕，简单零失败，软嫩香甜，入口即化，非常好吃。

舒芙蕾蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白糖 20g
低筋面粉 60克 牛奶 27克
玉米油 23克

舒芙蕾蛋糕的做法

入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解1

步骤1

入口即化
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解2

步骤2

细腻绵软
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中滴几滴柠檬汁或是白醋，分三次加入白糖，打发至小弯钩即可，取三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解5

步骤5

烤碗中垫一张油纸，把面糊倒进去，震几下震出气泡。
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解6

步骤6

海氏烤箱提前预热，送入中下层上下火180℃烤10分钟，取出在蛋糕中间划个“十字”，再送入烤箱烤10分钟即可。
入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕的做法图解7

步骤7

舒芙蕾出炉后会有一点点回缩，但不影响口感哦，还是超细腻绵软，撒点糖粉就可以吃啦。

舒芙蕾蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 S释怀_ 编写，未经授权不得转载

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