葱油面

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葱油面的用料

挂面 250克 自制葱油 100克
虾子酱油 30毫升 酱油膏 15毫升
砂糖 20克 辣油 若干
猪油 若干 白胡椒粉 若干

葱油面的做法

葱油面的做法图解1

步骤1

香葱须，葱根，葱白段，红葱头，洋葱切小放入花生油小火慢慢熬制。小火，小火，小火。。。
葱油面的做法图解2

步骤2

葱根部分呈现焦枯色时，捞起沥干油后丢掉。锅内放入葱叶，继续熬，小火，小火，小火。。。
葱油面的做法图解3

步骤3

葱叶不能太焦，绿色开始转黄时立即捞出沥油，否则太焦了会发苦不好吃了。
葱油面的做法图解4

步骤4

汤锅烧水时，准备底料。猪油是灵魂。有条件的放点虾子酱油增鲜。
葱油面的做法图解5

步骤5

捞面装盘，撒上葱花和熬油的葱段，淋上适量葱油。齐活开始享受美味哈

葱油面的烹饪技巧

熬制葱油务必小火，要有足够的耐心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 yeepskt 编写，未经授权不得转载

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